青岛谷神餐饮管理有限公司就是原来的烟台谷神餐饮管理有限公司,因为烟台位置偏僻,很多客户感到交通不便,也因为公司扩展,我们搬到青岛,现在的位置是青岛市市北区杭州路9-15号。      青岛谷神餐饮管理有限公司在两个方面为客户服务:普通包子和其它面食教学;速冻生包子、馅饼、生煎技术教学。第一部分面向初学者,使初学者从不会做到能做出符合商业化要求的制品;第二部分面向所有的、各种规模的包子从业者,从夫妻店到工业化生产的大企业。业内共识:速冻技术是解决包子生产中诸多问题的最好方法。我们不仅有成熟的速冻技术,并且可以给各种规模的生产者推荐速冻生产所必需的设备,这些设备是经过我们长期考察、可以放心使用的,免得生产者费尽周折,浪费时间、金钱和精力。      自我们开始培训以来,得到了很多客户真诚无私的帮助,使我们找到了前进的方向和努力的目标,这也是我们能够取得今天的成绩的主要原因之一,在此对他们再次表示深深的谢意。我们同样感谢以后来此学习的朋友们,他们必定会给我们新的启发和指点。      为了答谢客户我们将尽力提供更丰富的学习内容、更舒适的学习环境和更好的食宿条件。我们正在努力打造一流的培训基地,使到我们这里来学习的朋友们因学到更多的知识而感到不虚此行。      大部分想投入餐饮业的朋友们恐怕都不同程度的存在资金问题,有的是前期打工省吃俭用积累的;有的是和亲朋好友挪借的;有的是父母兄弟姐妹资助的,这些朋友们都怀着创业的梦想 ,我们的理想就是看到他们都能创业成功,如果不成功,恐怕经济上的处境会更艰难,信心会受到挫伤,对今后的工作生活会有很大的不利影响。为避免这种情况的发生,尽我们所能,编写出内容丰富,实用性强,没有或少有差错的教材,有11大类近300个品种,为客户以后增减经营项目或改变经营项目留有比较的大的空间。为尽量降低学习费用,客户可以灵活选用教材而不强行搭配。      有一些网站原封不动的抄袭我们的文章,我们觉得很无聊,你只能抄袭我们的文章,但是你不能抄袭我们的技术,只能是鹦鹉学舌,自损形象。

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客户关注的问题一
‍‍‍‍‍‍‍‍1、问:使用配料每个包子增加多少成本?‍‍‍‍   答:50公斤面粉加一公斤配料(39元),每克面粉增加成本0.00078元, 按包子皮和馅的重量各占一半,面粉加百分之五十的水粗略计算: 包子重量(以克为单位)÷3×0.00078=因使用配料而增加的成本。(包子重量÷2=包子皮重,包子皮重÷1.5=面粉的重量)例如:30克的包子成本增加0.0078元、60克0.0156元、90克0.0234元,以此类推。‍‍‍‍2、问:做速冻生包子需要投入多少钱?‍‍    答:投入多少钱是根据生产规模决定的,规模大投入就多,比如日产10000个包子,设备投入不到10万元:卷面式包子机3.8万元,速冻柜4万元,其它如压皮机、和面机、‍‍和馅机、切菜机等一万元左右。 ‍‍‍‍3‍‍、问:能不能到实体店看看?‍‍   答:实体店一般不欢迎别人去了解,怕是同行,只能尝尝他们‍‍的包子。要真想了解包子的好坏,能够最详尽‍‍的了解还是到我们这里,在我们这里我们从头到尾给您演示,让您‍‍‍‍品尝,让您评价,这到其他任何地方都是做不到的,至于实体店的规模、模式就看自己本身的能力了,俗话说“各村有各村的高招”。 ‍‍4、问:非得要速冻库,一般的冰箱、冰柜不行吗?‍‍‍‍    答:一般的冰箱、冰柜不行,速冻是快速冻结,要速冻,速冻设备就必须有比较大的功率,而一般的冰柜冰箱最大功率也不超过600瓦,冷藏室还要占用一部分功率,制冷能力有限,速冻‍‍必须用速冻设备,用普通冰柜做速冻不行,但是可以做冷藏,做冷藏时,时间不能太长,数量也不能太大,可以在下午做一些,缓解早餐的压力,也可以在两餐之间做一些,缓解下一餐的压力。‍‍5、问:学习包括哪些内容?‍‍  ‍‍   答:包括速冻生包子、馅饼、生煎技术教学和包子以及其它面食教学。‍‍‍‍‍6、问:在你们那里学习需要多长时间?‍‍‍‍  ‍‍ 答:学习速冻有两天足够了,如果学习包子以及其它面食教学大约需要5-7天。 ‍‍‍‍‍‍7、问:包不包吃住?‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍   答:包吃住,详见学习费用。 ‍‍8、问:一次能来几个人?‍‍ ‍‍  答:同时可以来两个人,学会为止,有问题可以随时回来免费重学。 ‍‍‍‍9、问:教不教配方?‍‍‍‍答:速冻不教配方,和面拌馅和其他面食教配方。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍10、问:和面的时候加了速冻粉,还用不用加酵母、泡打粉之类的?‍‍‍‍    答:还要按通常的用量加酵母和泡打粉。 ‍‍‍‍‍‍ ...
了解详情 2016-05-24
客户关注的问题二
11、问:保质期多久?    答:冷藏保质期可达20天,如有需要还可延长。 12、问:真的能从冰箱里拿出来不用解冻直接蒸吗?    答:是的,这部分内容可以看我们网站里面的 “蒸包子视频”。 13、问:一台卷面式包子机一个小时能生产多少包子?答:最多每小时4000个。 14、问:速冻柜需要多大?速冻温度有要求吗?速冻柜占多大空间?    答:速冻柜的大小由生产规模决定,比如现在普遍使用的速冻柜的能力是50分钟出库一次,每次1350个包子,功率5p,占地面积不到2平方米,工作温度可达-50℃ (要求的工作温度是-30℃~-40℃),顺便说一下, 5p合3.7千瓦,可是一小时并不需要3.7度电,这是因为压缩机工作是间歇式的,有预设温度的上下限,达到下限时便停机,达到上限时又开机。 15、问:包好的包子是不是醒发好了才进速冻柜?    答:是,我们是采用先醒发工艺,这要比后醒发好的多,先醒发是把醒发的时间放在中央厨房里,后醒发是把醒发时间放在门店里,这在上客的时间是很耽误事的。 16、问:路途太远的,实在无法亲自来学的,有没有别的教学方式?     答:可以远程教学,但尽量还是到我们这里来,因为是食品,是需要品尝的。 17、问:我们可以前期进行考察吗?     答:可以随时来考察,考察时我们也给您演示整个制做过程。 18、问:做速冻包子需要哪些设备?你们可以帮我们推荐吗?     答:主要是需要速冻设备,小型速冻柜或者是大型速冻柜或者是速冻库,这要由生产规模来决定。可以推荐,因为我们是一个平台,有比较多的客户,其中有些客户反应哪些产品比较好用我们会帮助推荐。19、问:做速冻包子需要哪些条件    答:需要科学的配方、成熟的工艺和适用的设备,三者是缺一不可的。     20、问:到你们那里交通方便吗?答:非常方便,我们在青岛火车站和青岛北站的中间位置,离长途汽车站只有两站 ,从青岛机场坐机场大巴也是到长途汽车站下车。 21、问:没有面食制作基础的人能学会吗?   答:当然可以,在我们这里可以从基础部分学起,只要您愿意学我们保证帮您学会。 ...
了解详情 2016-05-24
客户评语
1 和网站描写的内容一致,希望你们越干越好。2 主要印象就是真实,我们看到视频是比较真实的,回答我们的问题也是比较真实的,不回避提出来的问题,尤其是到贵公司之后亲眼看到整个制作过程,原来所有的疑虑都消除了,我关注速冻生包子已经好几年了,终于找到了,谢谢你们。3为了把包子店能做大,我关注和寻找速冻生包子技术已经很长时间了,也记不清有几年了,现在终于找到了,我真的很高兴。4速冻包子能做到这样,这就是成功。   5我是一个对新鲜事物很感兴趣的人,为了学习速冻生包子,为取真经,我跑了很多地方,浪费了很多的时间和精力,很是失望,后来到了济南,心想到烟台也不远了,既然出来了也不差这几步了,就这样到了烟台,遗憾的是感到贵公司的位置太偏了,交通不方便,我要不是已经到了济南,很可能就不去烟台了。6做演示的包子机很漂亮,做出的包子的形状也很好看,只是你们能不能帮帮我,尽量使用我过去的那台老式包子机,不然的话我那台包子机就废了,这也许是很多人都面临的问题。7  顾客是上帝,但是你们帮上帝解决了头疼的问题,上帝也要感谢你们,过去真是太头疼了,我开了一些包子连锁店,我又不是一个很会管理的人,简直是一塌糊涂,但是我又不甘心只开一个小店,你说怎么弄,有了速冻就好办多了,你们真是帮了我的大忙。8 开始从中央厨房向门店配送,营业额明显上升。9贵公司的技术是值得信赖的,但是也要注意‘面子工程’,把公司的网站做得好一点,另外在网上也很难找到你们。  10 我去过所有网上能搜到的地方,没有一家像你们这样让我感到满意。11我抱着试试看的态度去的烟台,真的没有想到,你们的技术真是很好。12我做包子也有五六年了,真的太累了,自从我从网上寻找速冻技术到现在也有两三年了,也咨询了不少,跑了不少的地方,还是你们帮我解决了问题。13有了速冻技术,我的工人不用早晨两三点起床了,招聘工人也变得简单了,员工也稳定,是你们帮我摆脱了多年来用工不稳定的困境。14有了速冻生包子技术现在是轻松愉快多了,挣钱也变得容易了。15我早就想规模化生产了,厂房建好了,设备也进了,就是速冻技术不过关,一直处于停滞状态,现在亲眼看到你们的技术是成熟的,我又有了希望。16为你们的技术和服务点个赞。17包子机价格,学费都是次要的,好用才是硬道理,我们先后买了三台包子机,都不好用,速冻试验不知扔了多少东西,早知道你们能为我们解决问题何必浪费那么多的时间和精力。 ...
了解详情 2015-01-12